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En Chile y Argentina suelen llamarse simplemente harina tostada o ñaco, dependiendo del lugar. Inca Garcilaso de la Vega recoge en sus escritos que los indígenas de Chile recolectaban los granos de cereales silvestres, que luego molían y tostaban para preparar ulpo, como luego hicieron con el trigo y

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Jul 27, 2007 · La forma tradicional de tostar el trigo (en la cayana)que se usa en la fabricación de la harina tostada.

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Beneficios de la harina tostada. Esta harina emplea el grano completo del trigo. De esa forma se aprovechan todos los nutrientes, vitaminas, proteínas, minerales y fibra. Aporta también poca cantidad de sodio, por lo tanto, se considera como un alimento bajo en sodio, ideal para las dietas que exigen bajas cantidades de este mineral. Fibra

Para preparar cualquier harina tostada basta con mezclar 5 cucharadas en un litro de agua con azúcar, aunque las cantidades dependerán del gusto del consumidor. Si quieres una bebida espesa se puede mezclar hasta 8 cucharadas en un vaso con agua tibia y azúcar.

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Para estos cereales se puede hacer la molienda en dos veces, la primera pasada en grueso para romper el cereal y la segunda para hacer la harina.Por otro lado le recomendamos que si quiere hacer poca cantidad de una vez, por ejemplo 1 ó 2 kilos, tanto el molino fidibus Medium o